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La L-carnitine joue un rôle important dans le métabolisme des graisses
La L-carnitine agit comme un transporteur d'acides gras pour les faire passer à travers la membrane cellulaire dans les mitochondries des cellules musculaires, où ils sont brûlés. La fonction et l'effet de la L-carnitine ont été documentés dans de nombreuses études, en particulier l'influence positive dans les domaines du métabolisme des acides gras, de la fonction musculaire, de la régénération, et de la performance pendant des efforts d'endurance de longue durée.